** ACTUALIZACIÓN: una nueva y aún mejor (en nuestra opinión) receta de sangrita ha sido descubierto Nosotros incluso hizo un video de nosotros siguiendo la receta!

Ya hemos mencionado sangrita en publicaciones anteriores, pero en esta me gustaría compartir una receta de sangrita que sabe bastante bien.

Pero primero, algunos puntos sobre sangrita ...

Sangrita, la mejor amiga del tequila.

Sangrita, la mejor amiga del tequila.

- Es difícil encontrar sangrita en un bar.

- La mayoría de los lugares que dicen que lo tienen piensan que estás diciendo "sangría", y realmente no lo tienen.

- Si una barra de tequila no tiene sangrita detrás de la barra, entonces no es una barra de tequila * real *.

- Rara vez está en el menú, solo tienes que pedirlo.

- Cuando un chico blanco como yo lo pide, a veces recibo una sonrisa y un asentimiento del cantinero, y me siento como miembro de un exclusivo y auténtico club de bebedores de tequila que acaba de pronunciar la contraseña secreta que le permite saber que soy No hay que meterse con.

- Viene en varias recetas, y dado que casi siempre se hace allí mismo en el bar, nunca sabes lo que vas a obtener.

- Algunas de las mejores sangritas que hemos probado fue en el San Angel Inn, un increíble restaurante en la Ciudad de México.

- Algunas de las peores sangritas que hemos tenido nos fueron servidas en un bar en Tlaquepaque, lo creas o no. Provenía de una botella hecha en una fábrica de producción en masa y parecía agua azucarada con colorante rojo para alimentos, y tenía un sabor similar. Podríamos decir que no fue tocado con solo mirarlo. Yo, por supuesto, lo intenté de todos modos, y fue realmente desagradable.

- Los camareros se enorgullecen de sus mezclas de sangrita, y todos parecen pensar que tienen lo mejor. Por supuesto, esto no es cierto, pero cuando estás sentado frente a un barman orgulloso que te está mirando beber, debes decir algo bueno incluso si sabe mal. Hazlo enojar y él / ella puede interrumpirte.

- Siempre lo pedimos, pero rara vez lo conseguimos.

- Sangrita debe ser picante, pero no demasiado picante. Recuerde conservar algunas papilas gustativas para el tequila. Si es dulce (algunos lo son, otros no), debería ser ligeramente dulce. Si quieres dulce, siempre hay Coca-Cola o Pepsi. :-)

- Lugares en San Francisco que tienen sangrita: Tres Agaves, Restaurante mexicano de Tommy, Cava 22, Tropisueño y Colibri.

De todos estos, sentimos que Amado, el cantinero de Cava 22, es el mejor.

Nos dio su receta, y nos fuimos a casa y preparamos un lote.

Hicimos 32 onzas de sangrita usando la receta de Amado como guía.

Mezcle las siguientes cosas:

16 onzas de jugo de tomate
16 onzas de Clamato (normal)
3 cucharadas de jugo de lima
Cucharadas de jugo de naranja 2
Pizca de azúcar 1
Cucharadita 1 de Tabasco
1 / 3 cucharadita de rábano picante
Sal y pimienta al gusto

Mezcle todos esos ingredientes juntos, luego póngalo en el refrigerador por 2 días. Si dos dias!

Recuerde, no hay una receta perfecta. A medida que continuamos nuestra gira mundial de degustación de tequila, continuaremos solicitando sangrita, y cuando encontremos un buen lote, trataremos de sacar la receta del cantinero.

Si tenemos éxito, lo compartiremos con usted.

- Grover

** ACTUALIZACIÓN: una nueva y aún mejor (en nuestra opinión) receta de sangrita ha sido descubierto Nosotros incluso hizo un video de nosotros siguiendo la receta!