Este no es solo un blog sobre el tequila, el delicioso y potente elixir que calma todo lo que te aflige, sino también un blog sobre el estilo de vida del tequila, o más exactamente, el estilo de vida mexicano. Algunos de nosotros en los EE. UU. Podemos tener una visión limitada de México por lo que hemos visto en las ciudades fronterizas o en los resorts de playa de Disney, pero en el corazón del país, en el verdadero México, existe una verdadera pasión por la vida, por la música. , para la familia y para la risa. Este es el estilo de vida del tequila: tomarse un tiempo al final del día para apreciar lo que realmente importa. Y qué mejor manera de hacerlo que con un caballito de tequila fino?
Por supuesto, me llevó un tiempo, y algunas circunstancias únicas, aprender esto. Estudié literatura inglesa en la universidad y el mercado laboral después de graduarme fue menos que emocionante. Aproximadamente un año fuera de la escuela, decidí que iba a tomar un trabajo en un periódico en inglés en la Ciudad de México llamado Noticias. Aunque nunca antes había estado en México y no hablaba una palabra de español, compré un boleto de ida a la capital mexicana, empaqué una maleta y me fui.
Al llegar a mi nuevo trabajo, lo primero que hicieron mis compañeros de trabajo fue llevarme a tomar un tequila. Había tomado tequila en la universidad, mezclado con margaritas o amaneceres de tequila, pero nunca heterosexual. Después de todo, la versión estadounidense de beber tequila puro no es tan atractiva: un chico universitario borracho en un bar, golpeando a Cuervo por invitación de amigos, inevitablemente haciendo una mueca amarga mientras baja el vaso vacío. O, lo que es peor, un pobre estadounidense en una ciudad fronteriza, el Señor Frog está tomando tequila por la garganta de una camarera con poca ropa y botella que los alienta a que le lamen la sal del brazo, el estómago o ... en otro lugar. Si eso es beber tequila, no estoy interesado.
Pero tan pronto como entré en mi primera cantina mexicana, supe que esta experiencia iba a ser diferente. Después de todo, todos en el bar parecían tranquilos y civiles (sin gritos ni presión de grupo) mientras sorbían lentamente tragos de tequila mientras mordisqueaban bocadillos. Algunos clientes tenían más de un vaso delante de ellos que contenía una bebida de aspecto sangriento de Mary y se turnaban para beber entre eso y el tequila. ¿Qué fue esto ?, le pregunté. Mis nuevos colegas me informaron que los mexicanos realmente beben tequila, no lo golpean, y que con frecuencia viene acompañado de un cazador de "sangrita", una mezcla típicamente hecha con jugo de tomate, jugo de naranja, jugo de lima y salsa Worcestershire, entre otros ingredientes. (Más sobre esto más adelante.) El tequila y la sangrita también se pueden servir con un vaso de jugo de lima, haciendo del trío una "bandera", ya que se parece al rojo, blanco y verde de la bandera mexicana.
Entonces, a sugerencia de mis compañeros de trabajo, probé una toma de Cazadores reposado con sangrita. Tomé un pequeño sorbo de los Cazadores dorados (todavía un favorito) y luego un pequeño sorbo de la tarta sangrita. Luego me recosté y sentí que el tequila me calentaba la garganta y el estómago. Mis extremidades comenzaron a relajarse y mis hombros cayeron. Durante las siguientes horas, continuamos tomando sorbos. Sentí una calidez relajada hacia mis compañeros, la conversación fluyó fácilmente, al igual que la risa, y cuando la música era correcta, cuando era audaz y llena de emoción, las lágrimas felices también venían fácilmente. Y la parte más sorprendente fue que no había precio que pagar a la mañana siguiente. Porque cuando bebes un buen tequila, hecho de agave 100%, y no mezclas bebidas, las resacas son desconocidas. Fue entonces cuando supe que estaba enamorado.
-Escarlata
Scarlet, ¿qué opinas de la marca Centinela? Está hecho por la misma fábrica que Cazadores, pero MUCHO más complejo, en mi humilde opinión.
Gracias, Lippy. No lo he probado todavía, ¡está en la lista!
[…] Ya mencioné la sangrita en publicaciones anteriores, pero en esta me gustaría compartir una receta de sangrita que sabe muy bien […]
También puedo responder por Centinela, pero creo que es Cabrito que se hace en la misma destilería, no Cazadores.
Intenté beber tequila con sangrita una vez antes… creo que en realidad fue Cazadores reposado. Estaba bastante bueno y pensé que la sangrita complementaba el tequila. Sin embargo, creo que si estuviera bebiendo un tequila de mayor calidad que Cazadores, no lo tomaría con sangrita porque siento que estaría adulterando el verdadero sabor del tequila en sí. Básicamente, lo que estoy diciendo es que un tequila de la misma calidad que el de Cazadores es donde trazaría la línea sobre si beberlo con sangrita o no.