Archivo: julio 14, 2020

¿Por qué decidimos abordar la falta de transparencia de la industria en el uso de aditivos? Si este titular le ha dado una pausa, debería hacerlo. Después de todo, el tequila 100% de agave tradicionalmente se compone de tres cosas: agave cocido, agua y levadura (antes del envejecimiento). Pero cada vez más

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Análisis de laboratorio de tequila

Por qué existe, cómo funciona y qué debe esperar. Durante los últimos años, llevamos a cabo eventos de degustación a ciegas para camareros, aficionados y aficionados al tequila. Estos grupos de personas tienden a tener preferencias muy diferentes cuando

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