Categoría: Escuela de Tequila

Ponga las palabras "tequila" y "ahumado" juntas y la mayoría de la gente piensa en el mezcal. Esto se debe a que la mayoría de los fabricantes de mezcal todavía usan el proceso artesanal de cocinar agaves en pozos de barro, creando aromas y sabores ahumados, en oposición a los autoclaves a vapor y

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Mañana es el "Día Nacional del Tequila", que es casi todos los días en nuestra casa. Pero, en honor a este evento anual, pensamos que sería divertido buscar en la base de datos de Tequila Matchmaker y sacar algunas estadísticas que

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El agave no es solo otra planta. Este es especial. Nunca nos dimos cuenta de lo increíble que era hasta que asistimos a una presentación del Dr. Ivan Saldaña Oyarzábal y obtuvimos un Ph.D. en Biología Vegetal / Bioquímica de la Universidad de Sussex, en Gran Bretaña,

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Los tequilas elaborados tradicionalmente alcanzan la cima de la competencia 2017 Spirits of Mexico Hay muy pocos festivales de tequila en los EE. UU., Lo cual es una pena porque ofrecen a los amantes del tequila una gran oportunidad para probar algunos de los nuevos

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¿Aditivos en el tequila? Apuesto a que nunca lo has pensado. Pero ya sea que esté a favor o en contra de los aditivos, es útil saber cómo se usan, las reglas que los gobiernan y cómo detectarlos. Le preguntamos a Sergio Mendoza

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"Innovación" es un término capaz de generar miedo en el corazón de un fanático del tequila. Aunque se incluye en casi todos los demás aspectos de la vida moderna, cuando esta palabra se aplica a la producción de tequila, generalmente significa que las ganancias y

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