No hay duda de que 2020 ha sido un año increíble, pero si eres un amante del tequila, ha habido un dulce alivio: un puñado de deliciosos productos nuevos para restaurar tu fe en el mundo. El último es el de Fortaleza
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El tequila está destinado a ser compartido con amigos. Esto es especialmente cierto cuando se trata de productos emocionantes y nuevos en el mercado. Entonces, cuando nos dimos cuenta de que estábamos sentados en tres recién llegados excepcionales, decidimos visitar al amigo de cada amante del tequila, Emilio, el dueño
Ponga las palabras "tequila" y "ahumado" juntas y la mayoría de la gente piensa en el mezcal. Esto se debe a que la mayoría de los fabricantes de mezcal todavía usan el proceso artesanal de cocinar agaves en pozos de barro, creando aromas y sabores ahumados, en oposición a los autoclaves a vapor y
Hay un área oculta, solo por invitación, de la aplicación Tequila Matchmaker que se creó para que pudiéramos realizar clasificaciones ciegas para grupos de personas. Puede que sea la parte más divertida de la aplicación. Hemos utilizado esta parte del
El agave no es una planta más. Este es especial. Nunca nos dimos cuenta de lo increíble que era hasta que asistimos a una presentación del Dr. Ivan Saldaña Oyarzábal, obtuvo un Ph.D. en Biología Vegetal / Bioquímica de la Universidad de Sussex, en Gran Bretaña,
Cada año se lanzan más de cien nuevas marcas de tequila. Para los bebedores de tequila, esto es tanto un gran regalo como un dilema: ¿qué tequilas nuevos son dignos de su tiempo y dinero? Buena pregunta. Por eso creamos un "Recién llegados"
Para muchas personas, beber en vacaciones evoca imágenes de sidra con púas y vino tinto, pero ¿y si te dijéramos que hay algo mejor? Mucho mejor. ¿Qué tal un cóctel de tequila perfectamente equilibrado con notas de calabaza, agave cocido, marrón mexicano?
Los tequilas elaborados tradicionalmente alcanzan la cima de la competencia 2017 Spirits of Mexico Hay muy pocos festivales de tequila en los EE. UU., Lo cual es una pena porque ofrecen a los amantes del tequila una gran oportunidad para probar algunos de los nuevos
Como algunos de ustedes ya saben, recientemente nos mudamos a la zona de Guadalajara para estar más cerca del mundo del tequila y tener acceso a lugares especiales como el bar “La Cata”. Es una sala de degustación de tequila independiente ubicada en
¿Aditivos en el tequila? Apuesto a que nunca lo has pensado. Pero ya sea que esté a favor o en contra de los aditivos, es útil saber cómo se usan, las reglas que los gobiernan y cómo detectarlos. Le preguntamos a Sergio Mendoza
El tequila ha cambiado mucho desde los primeros días. La mayoría de los productores han pasado de los métodos de la vieja escuela que requieren mucho tiempo a la producción de alta eficiencia. ¿Pero esta tendencia ayudó o perjudicó la calidad general del tequila? Decidimos averiguarlo al máximo
Puede ser difícil de creer, pero poco más de 9 se lanzan nuevas marcas de tequila cada mes, según los datos de nuestra propia base de datos NOM de Tequila Matchmaker. Esto puede hacer que parezca que hay una gran variedad
Extra Añejos, la forma más antigua y costosa de tequila, atrae a todos los paladares, desde los bebedores de tequila experimentados hasta los novatos que encuentran sus ricos sabores de roble que recuerdan a otros espíritus oscuros. Esta sigue siendo una categoría relativamente nueva para el tequila.
“Innovación” es un término capaz de infundir miedo en el corazón de un fanático del tequila. Aunque se incluye en casi todos los demás aspectos de la vida moderna, cuando esta palabra se aplica a la producción de tequila, generalmente significa que las ganancias y
Durante años, los geeks del tequila han tenido un debate tan polarizante como Coca-Cola vs. Pepsi: ¿Qué lugar produce mejor tequila, las "tierras altas" o las "tierras bajas" de Jalisco, México? (Por cierto, nos oponemos al término de "Tierras bajas" para describir el
¿No te encanta el cambio? Seamos realistas, la mayoría de nosotros no lo hacemos, razón por la cual puede ser francamente aterrador cuando hay un cambio a tu tequila favorito. Cuando cambia la botella, no puede evitar preocuparse si el tequila se ha
¿Sabías que el tequila y la cerveza son mejores amigos? Es totalmente cierto. Han sido vistos saliendo juntos durante muchos años, ¡y en algunos de los lugares nocturnos más geniales del mundo! La última entrega de nuestro 3 partes
Tequila y cerveza, ¡qué pareja perfecta! Ambos van tan bien juntos que puedes beberlos uno al lado del otro con una sonrisa. En la parte 2 de nuestra serie de 3 cócteles de cerveza y tequila, nos ponemos elegantes al crear una "reducción de cerveza".
A menudo pensamos que la cerveza y el tequila son excelentes compañeros para beber, y resulta que no estamos solos. Una tendencia que estamos empezando a ver en los menús de los restaurantes en California es "Beer and a Shot", donde se combina un determinado tequila
Nunca antes habíamos tenido que comenzar una historia con un descargo de responsabilidad, pero aquí va: NO intente preparar esta receta de cóctel en casa. Este es el "cóctel de tequila más peligroso del mundo". Por suerte, teníamos a Dustin Haarstad,