Inmediatamente después de la Semana sin aditivos, no podemos evitar sentirnos abrumados por el éxito de nuestro programa Confirmado sin aditivos. Hay tantas marcas y defensores que han hecho de este un movimiento real, y estamos muy agradecidos.
Los resultados de la prueba de cata a ciegas están disponibles de 24 miembros del panel de cata Este es un gran momento para los amantes del tequila blanco, con una serie de excelentes opciones sin aditivos en el mercado. Aunque tenemos la suerte de probar todas las marcas en
Suave lanza mezclas raras de 5 años XA y blanco Entre las cinco categorías oficiales de tequila, la expresión "Joven u Oro" (como se etiqueta en las regulaciones del tequila) es probablemente la más difamada. Culpado de muchas noches salvajes y resacas malvadas de
Durante el último año más o menos, se han lanzado al mercado algunos tequilas blancos excelentes, por lo que pensamos que era hora de organizar un evento de degustación a ciegas para ver cómo se compararían estos nuevos productos con algunos

Los altos precios del agave no son el único factor que aumenta los costos de elaboración del tequila. Los productores están señalando una serie de problemas, en su mayoría relacionados con la pandemia, que hacen que todo, desde el abastecimiento de botellas, la impresión de etiquetas y el envío de productos, sea más difícil y costoso. "COVID-XNUMX
¡ALERTA! ¡Este contenido es solo para fanáticos extremos del agave! Usted ha sido advertido. La mejor manera de aprender es haciendo, ¿no? Esa es la esencia de nuestro proyecto “Lotecito” (pequeño lote) destilado de agave, que nació en medio de la cuarentena de Covid pero
Actualización: ¡Este proyecto continúa! Puedes seguir nuestro progreso en el “Lotecito Log”. En este extraño año de pandemia, preguntar a los adultos qué hicieron durante la cuarentena se ha vuelto tan común como preguntarles a los niños qué hicieron durante las vacaciones de verano. Mientras que la mayor parte de
No hay duda de que 2020 ha sido un año increíble, pero si eres un amante del tequila, ha habido un dulce alivio: un puñado de deliciosos productos nuevos para restaurar tu fe en el mundo. El último es el de Fortaleza

¿Por qué decidimos abordar la falta de transparencia de la industria en el uso de aditivos? Si este titular le ha dado una pausa, debería hacerlo. Después de todo, el tequila 100% de agave tradicionalmente se compone de tres cosas: agave cocido, agua y levadura (antes del envejecimiento). Pero cada vez más

Los barriles no son nuevos en la industria del tequila, pero los productos cuidadosamente envejecidos en barriles pueden serlo. A principios del siglo XIX, el tequila se transportaba alrededor de Guadalajara en pequeños barriles de madera, según el escritor e historiador del tequila Ted Genoways. Más tarde en ese siglo