Comprar un tequila que nunca has probado antes siempre es arriesgado. Grover y yo nos hemos quedado cortos muchas veces (recuerda Chaya? Ouch.) Pero mientras estuve en San Francisco la semana pasada no pude evitar buscar nuevos tequilas en una de mis tiendas de licores locales favoritas, Barril.
Cask tiene una selección agradable y bien editada y llegué a casa con una marca que nunca había visto antes llamada Calle 23. La vendedora dijo que el tequila fue creado por un científico francés y que el reposado fue el más cuidadosamente elaborado. No hace falta decir que estaba intrigado! Y, a $ 27 por botella, el precio era el correcto.
Pasé de contrabando la botella a México, con la esperanza de que después del primer intento no se sentara ignorada en nuestra barra como un hijastro pelirrojo. Grover y yo finalmente lo abrimos la otra noche, y para mi alivio fue un placer.
Huele a agave cocido, roble claro y avellanas. Su único defecto es que lleva una nota de acetona, pero no es abrumador. Sabe mejor de lo que huele. En la boca, es ligero, pero no acuoso y ofrece un recubrimiento bucal mantecoso y un acabado con hormigueo que sirve como un recordatorio de bienvenida.
Envejecido ocho meses en viejos barriles de bourbon, es sabroso pero no demasiado saturado de madera, tal como debería ser un repositorio. Los agaves provienen de las tierras altas de Jalisco, aunque la destilería se encuentra en Guadalajara.
Desafortunadamente, no pude encontrar ninguna otra información sobre la elaboración científica de este tequila, aparte del hecho de que el propietario de la marca es un bioquímico. El lema de Calle 23 es “El tequila te hace más inteligente” y bueno, no podríamos estar más de acuerdo, así que si trabajas para Calle 23, ¡contáctanos y haznos más inteligentes con tu tequila!
Ahora, desearía haber agarrado el blanco y el añejo también. Por el precio, esta es realmente una buena compra y un compañero agradable para beber.
solicite comprarlo en línea en ForTequilaLovers.com.
-Escarlata
tal vez esto pueda con información de contacto, bueno, pensé que esto podría ser de su interés. mis amigos aquí en Berkeley,
California. También se habló de esta marca.
http://www.tequilacalle23.com/blog/wp-content/uploads/2010/08/CLASS-MAGAZINE-July-2010-Calle-231.pdf
La formación científica de la calle 23 es realmente interesante. No estoy seguro de que otra marca haga lo que hacen. La bioquímica, Sophie Decobecq, creó una variedad diferente de levadura para cada blanco, reposado y anejo. También uno de nuestros camareros originales de Tres Agaves está involucrado en el concepto y el marketing de esa marca. Envíeme un correo electrónico si desea información de contacto sobre ellos, o tal vez podríamos coordinar un recorrido para ustedes dos.
¡Soy un GRAN fan de “Calle 23”!
Es una marca elegante creada por Sophie Decobecq (con sede en GDL).
Todas las edades merecen la pena, y esta marca en particular tiene algo gracioso: si bien los primeros sorbos son lo suficientemente agradables, el jugo REALMENTE comienza a hacer sus artimañas en los gustos posteriores. Cuando hayas terminado con un vaso, ¡realmente querrás llenarlo de nuevo!
Pasé una tarde maravillosamente “perdida” en el sofá, bebiendo “Calle 23” y leyendo la historia de los cómics de superhéroes mientras escuchaba a Warren Zevon.
Ah, la vida!
-Labio
Creo que Calle 23 es probablemente uno de los mejores valores en el ámbito del alcohol.