El otro dia nuestro buen amigo Mark Alberto Holt, creador del SFT Tequila Bar en Sayulita, México, se detuvo con un regalo muy especial. Había logrado obtener una botella rara y muy codiciada de El Tesoro de Don Felipe 70th Anniversario extra añejo. Este bebé envejece 7 años en barricas de bourbon de roble blanco americano y solo se fabricaron cajas 2007. La familia Camarena lo lanzó en 2007 para celebrar los años 70 de tequila.

Después de escuchar a Mark hablar sobre las propiedades especiales de este tequila, incluido el hecho de que contiene jugo de agave especialmente dulce que sobrevivió a una congelación, solo tuvimos que probarlo.

Este tequila tiene una agradable nariz de agave dulce, vainilla y cereza con una nota distintiva de melaza. Una vez que toca la boca, es suave y lisa con toques de cereza y miel. El “bocado” de agave en la parte posterior es extremadamente sutil, lo que lo convierte en una excelente opción para los bebedores que prefieren sabores ricos y sutiles a las cualidades tradicionales del tequila.

En resumen, este es un añejo extra imprescindible, si puedes encontrarlo. Gracias Mark!

-Escarlata