Algunas bebidas, como la cerveza y el pulque, parecen de la gente, mientras que otras, como el champán y el whisky escocés, parecen más elegantes. Una de las cosas que me encantan del tequila es que puede ser una bebida informal y formal.

Eso significa que puedo disfrutar de un tequila en una cantina áspera y sucia en una zona no tan agradable de la ciudad, o puedo disfrutar de un buen tequila en un elegante bar.

Tuvimos la oportunidad de probar un poco de tequila en un ambiente muy elegante cuando recientemente fuimos a reunirnos con algunos amigos en el hotel St. Regis King Cole Bar Aquí en la ciudad de México. Si eres local y no lo has sido, ve. El bar está bien equipado y es cómodo, con un amplio balcón con vista a la fuente de Diana, con impresionantes vistas de la ciudad.

Hotel St. Regis - King Cole Bar

Un carrito lleno de tequilas en el King Cole Bar, dentro del Hotel St. Regis en la Ciudad de México.

Si bien el St. Regis no tiene una gran selección de tequila, tienen más botellas que la mayoría. Lo primero que nos llamó la atención fue un carrito lleno de tequilas, incluido D'Antaño extra añejo de Siete Leguas, que es excelente. Casi nos caemos el uno al otro buscando la botella ya que nunca antes habíamos visto a D'Antaño en el DF. Desafortunadamente, en una inspección más cercana nos dimos cuenta de que la botella estaba vieja y que había estado abierta durante algún tiempo, así que la mayoría si el alcohol se había evaporado. (Para nuestra diversión, también notamos que los tequilas de gama baja, como José Cuervo Tradicional, se colocaron cuidadosamente en un cubo de hielo en la parte superior del carrito, para cortar el sabor).

Menú del King Cole Bar

El menú de tequila en el King Cole Bar, en la Ciudad de México. (Los precios están en pesos).

Miramos a nuestro alrededor para ver qué otros tesoros podría estar ocultando el St. Regis. Si bien tenían algunos tequilas de gama alta, como Don Julio 1942 y Herradura Selección Suprema, gran parte de la selección eran los sospechosos habituales de las grandes marcas. Sin embargo, tenían la línea Reserva de los González, y ambos pedimos un reposado. Nuestras bebidas vinieron en vasos Reidel con sabrosos tragos de sangrita. Mientras esperábamos a nuestros amigos, examinamos el resto del menú de tequila. Noté que había un par de mezcales insertados en la lista de tequila, como pequeñas trampas en el humo.

Una vez que llegaron nuestros amigos, nos mudamos al impresionante balcón, donde nuestros Reidels de Tequlia González parecían la bebida perfecta para disfrutar del anochecer desvaneciéndose sobre la Ciudad de México.

Sabíamos que podríamos estar tomando tragos en una ruidosa cantina mucho más tarde en la noche, pero también sabíamos que la versatilidad del tequila nos permitiría seguir con la misma bebida sabrosa toda la noche, formal o no.

- escarlata