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Escarlata es periodista / escritora independiente y consultora comercial que actualmente vive en Tlaquepaque, Jalisco, México, con su esposo y socio de TasteTequila.com, Grover. Descubrió el placer de beber tequila mientras trabajaba como periodista en la Ciudad de México y desde entonces ha estado disfrutando y evangelizando los méritos del agave.

Scarlet ha recibido capacitación formal de "catador" en los procesos de producción y evaluación del tequila de Ana Maria Romero Mena y del Academia Mexicana del Tequila, AC.

Grover, un ex reportero gráfico convertido en empresario de Internet, descubrió el tequila relativamente tarde en la vida, pero lo ha estado compensando desde entonces. Es cofundador de PhotoShelter y ha trabajado en roles gerenciales para varias compañías de Internet a gran escala, incluyendo Quokka Sports (NBCOlympics.com, FinalFour.net) y el Chicago Tribune.

Grover recibió capacitación formal de "catador" en la evaluación del tequila de Ana Maria Romero Menay aprobó el examen oficial administrado por Consejo Regulador del Tequila, AC, obteniendo así un certificado "Award T".

Scarlet y Grover vivieron en México en 2010-2011 para poder estudiar tequila, la industria del tequila y cómo se hace y evalúa el tequila. Regresaron a los Estados Unidos en 2012 y tomaron lo que aprendieron para crear el Tequila Matchmaker aplicación movil.