Cuando bebemos tequila, 98% del tiempo lo bebemos lento y recto. Pero de vez en cuando (el 2% restante) tomará la forma de una margarita. Hay dos margaritas que más nos gustan, la "Margarita pura, "Y"La famosa margarita de mango de Charlie".

Charlie es el cantinero feliz y sonriente del Quinta Don Jose Boutique Hotel, en Tlaquepaque, México, nuestro hotel favorito en el área de Guadalajara.

Su mango margarita es dulce, suave, afrutado, refrescante, y el tequila sigue siendo el ingrediente estrella (no se esconde debajo de otros sabores).

Durante una visita reciente, convencí a Charlie de que renunciara a su receta, e incluso creé un video del proceso (arriba).

Receta de bebida de tequila y margarita de mango

  1. Comience con 1 / 4 de un mango fresco, en cubos
  2. Agregue aproximadamente tazas de hielo 1 1 / 2 a una licuadora
  3. Agregue el jugo de 1 / 2 de una lima grande (dice "limón" en el video, pero quiere decir "lima").
  4. Añadir 1 onza de Cointreau
  5. Agregue 1 onza de jarabe simple (agua azucarada)
  6. Agregue 2 onzas de tequila 100% agave (Charlie usa Siete Leguas blanco, o si eso no está disponible, Siete Leguas reposado)
  7. Agrega los cubos de mango a la licuadora
  8. Mezclar hasta que esté suave
  9. Moje el borde de un vaso ancho con una rodaja de limón
  10. Añadir Sazonador Tajin al borde del vaso
  11. Agregue una rebanada delgada de mango al borde para decorar
  12. ¡BEBERSE TODO!

Gracias Charlie! Y si alguna vez estás en el área de Guadalajara, considera sentarte junto a la piscina en la Quinta Don José mientras tomas uno (o más) de estos.