Yxta Cocina Mexicana es un restaurante mexicano en Los Ángeles que ofrece comida mexicana extremadamente sabrosa y auténtica.

La comida es motivo suficiente para visitar, pero también nos impresionó su bar de tequila. Es pequeño, pero está lleno de unos tequilas realmente geniales. Un restaurante o bar no tiene que abastecer 300 de tequilas diferentes para ser bueno; de hecho, realmente disfrutamos de una selección más pequeña y cuidadosamente elegida, siempre y cuando la persona detrás del bar sepa una o dos cosas sobre lo que está sirviendo.

Ahora, sabes que nos gusta beber nuestro tequila directamente, pero tenemos que admitir que los cócteles de tequila de Yxta también son muy buenos.

Uno en particular se destacó, y resulta que es uno de sus más vendidos. los Jamaica Margarita, que utiliza la infusión de hibisco Tequila Gran Centenario Rosangel, fue tan bueno que pedimos la receta. Ofrece un buen equilibrio entre tarta y dulce, y sus sabores frescos hacen que sea fácil de beber.

Regresé unos días después, traje mi cámara y Berenice nos mostró cómo se hace.

Receta Jamaica Margarita

(de Yxta Cocina Mexicana en Los Angeles)

Ingredientes
- Tequila Gran Centenario Rosangel
- Jugo casero de jamaica (agua, hibisco, azúcar)
- Agridulce casero (lima, limón, naranja, jarabe simple y algunas claras de huevo para hacer espuma)
- Triple sec
- Rodajas de limón

Instrucciones
1.) Llena un vaso con hielo
2.) Agregue 1 1 / 2 onzas de tequila Rosangel
3.) Agregue un toque de Triplesec
4.) Exprima la cuña de lima 1 en el vaso
5.) Agregue la mezcla agridulce al vaso (2 1 / 2 onzas)
6.) Agregue el jugo de jamaica al vaso (2 1 / 2 onzas)
7.) Añadir a una coctelera y agitar!
8.) Vuelve al vaso y sirve

Si prueba esta receta, nos encantaría escuchar su opinión. ¿Cómo te gusta? Publique sus comentarios a continuación!